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アレンジレシピ

なま麸と玉ねぎのサラダ
なま麸のもっちり食感とカリカリのちりめんじゃこがくせになる和風サラダです。 生麸はどんなドレッシングともよく合うので、組み合わせによって、色々なお味を楽しむことができます。
材料
・なま麸 1本程度
・玉ねぎ 1/2個
・ちりめんじゃこ 適量
・鰹節 適量
・お好みのお野菜 適量
イタリアン風 汲み上げゆばのオリーブオイルがけ
汲み上げゆばをオリーブオイルでイタリアン風に♪
ゆばのクリーミーな風味が際立つ一皿です。
ワインやシャンパンのおつまみにもおすすめです。
材料
・汲み上げゆば 1パック
・きゅうり 1/3本程度
・ドライトマト お好みの量
・アンチョビ 適量
・オリーブオイル 適量
・岩塩 少々
ごま麸とアボガドのサラダ
白ワインビネガーとレモン汁、わさびですっきりとしたお味に。
暑い季節に、おすすめの爽やかなサラダです。
材料
・ごま麸 1本程度
・アボガド 1個
・じゃがいも 小1個
・ミニトマト 適量
《①ごま麸用》
オリーブオイル…大さじ3程度
白ワインビネガー…大さじ1程度
胡椒…適量
《②じゃがいも用》
塩・胡椒…適量
タルタルソース…適量
ディル…適量
《③アボガド用》
レモン汁…大さじ1程度
だし醤油…小さじ1程度
わさび…お好みで
【種 トマト&バジル】のアボカド和え
和えるだけの簡単レシピです。お麸にトマトとバジルを練りこんだ【種】が
味に深みを与えます。シャンパンやワインにも♪
材料
・種 トマト&バジル 大さじ2
・アボカド 1個
・玉ねぎ 1/4個
・レモン汁 小さじ1
・塩胡椒 少々
お麸のピンチョス
お子様と一緒に楽しんでいただける簡単レシピです!
材料
・スープdeお麸 適量
・花麸 1缶
・お好みの具材(プチトマト・プロセスチーズ・きゅうり・生ハム・スモークサーモンなど) お好みの量
やき麸のカナッペ
やき麸のさくさく食感が楽しい一品。 組み合わせ次第で、お子様のおやつや、お酒のおつまみにも♪
材料
・棒麸 または 京やき麸 適量
・バター 適量
・クリームチーズ
・お好みの食材(トマトやきゅうり、サーモンなど)
・ジャムやフルーツ
・ディップ(タラモサラダ・たまごサラダ・アボガドペーストなど)
ごま麸とさつまいものグラタン
とろーりホワイトソースともちもちなま麸、自然な甘さのさつまいものハーモニーは思わず笑顔になる優しい味わいです。
牛乳のかわりに豆乳を使うことで、あっさりとヘルシーに仕上がります。
材料
・ごま麸 1本
・さつまいも 小1枚
・たまねぎ 1/2個
・ベーコン 2枚
・バター 大さじ2
・小麦粉 大さじ2
・豆乳 2カップ
・塩こしょう 少々
・白ワイン 大さじ1
・パルメザンチーズ 大さじ1
なま麸のカプレーゼ
イタリア料理で人気の前菜「カプレーゼ」になま麸を使えば、おしゃれなおもてなし料理になります。 イタリアンカラーのこのお料理は、緑黄色野菜、植物性タンパク質、乳製品と、栄養も見た目もバランスのよいメニューです。
材料
・あわ麸(130g) 半分
・よもぎ麸(130g) 半分
・トマト 中1個
・モッツァレラチーズ 1個
・バジル 5〜6枚
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・オリーブオイル 1枚 大さじ2
なま麸ピザ
とろーりチーズの下に隠れているのは、お客様もびっくりの新感覚のなま麸の生地。大人も子供もうれしいお料理です。
材料
・よもぎ麸 1本
・あわ麸 1本
・とろけるチーズ 20g
・ピザソース 大さじ2
・ブラックペッパー 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・トマト 中1個
・ベーコン 1枚
・コーンやきのこ類、などお好みの食材
汲み上げゆばのオリーブオイルがけ
京都伝統の味をいつもと一味違った洋風のお料理で、ワインやシャンパンと一緒にお楽しみください。 おもてなしのお料理にもおすすめです。
材料
・汲み上げゆば 100g
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々