半兵衛麩

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あわ麸と鶏肉のクリーム煮

なま麸とホワイトクリームが良く合い、子供から大人まで皆大好きな優しい味です。

材料

2人分
  • あわ麸(130g) 1本
  • 菜の花(季節の緑野菜) 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鶏モモ肉 100g
  • 人参 適量
  • 市販のクリームシチューのルウ 2~3個
  • 水 1カップ
  • 油 大さじ1/2
  • ブラックペッパー 適量

作り方

手順1
菜の花は下湯でし冷ましておく。
手順2
あわ麸をサイコロ状に、玉ねぎをくし切り、人参を乱切りにする。
手順3
熱したフライパンに油をひき、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを加え炒める。
手順4
水を加え、中火で10分程煮込む。
手順5
クリームシチューのルウ、あわ麸を入れ、とろみがつくまで5分程煮る。
手順6
器に盛りつけ、最後に菜の花を添える。
手順7
お好みでブラックペッパーをかける。
リンク >> インスタグラム fu_yuba_recipe No.27

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