半兵衛麩

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なま麸のチョップドサラダ

なま麸とお好みの具材を刻んで混ぜるだけ。
たんぱく質も豊富で、様々な食感が楽しめる彩り豊かなサラダです。

材料

2人分
  • さがら麸 1/2本
  • アボカド 1/2個
  • たまご 1個
  • プチトマト 4つ
  • かに身(カニかまやむきえびで代用可)
  • きゅうり 1/2本
  • シーザードレッシング 適量
  • 塩・胡椒 少々
  • オリーブ油 適量

作り方

手順1
卵を室温に戻し、水からゆで始め、沸騰後中火で10分ゆでる。
水に取って殻をむき、一口大に切る。
手順2
かに身は食べやすい大きさにほぐす。
手順3
アボカドは種と皮を除き、サイコロ状に切る。
手順4
さがら麸を湯通しし、氷水で冷ましてサイコロ状に切る。
手順5
きゅうりをサイコロ状に、プチトマトを1/4のサイズに切る。
手順6
ボウルに全ての材料とシーザードレッシング、オリーブ油を入れ混ぜ合わせる。
手順7
お好みで塩・胡椒を振り、味をととのえる。
リンク >> インスタグラム fu_yuba_recipe No.36

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