お電話でのご注文・お問い合わせはこちら
さがら麸の南蛮漬け
片栗粉をつけて揚げ焼きしたなま麸を、お野菜と甘酢につけました。
作り置きでき、メインになる一品です♪
材料
２人分
- さがら麸 10切（さがら麸130g 1本程度）
- 玉ねぎ 1/4個（細切り）
- 人参 1/4本（千切り）
- ピーマン 1個（千切り）
- 片栗粉 適量
- 油 適量
- しょうゆ 大さじ1
- お酢 1/2カップ
- 砂糖 大さじ3
- 赤とうがらし 1/2本（細切り）
作り方
- 手順1
- さがら麸を1～1.5cm程度に切り、片栗粉をつける。
（冷凍カットさがら麸の場合、解凍して片栗粉をつける。） - 手順2
- フライパンに多めの油を入れ、①を中火でこんがり焼く。
- 手順3
- 調味料を合わせて火にかけ酸味を和らげ、味を整える。
- 手順4
- ③に熱々の②と下ごしらえした玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ30分以上漬け込む。
- 手順5
- 器に盛りつけ、上から漬け汁をかける。
- リンク ＞＞ インスタグラム fu_yuba_recipe No.103