材料

• さがら麸　1/3本（冷凍カットさがら麸6個程度）
• 菜の花　1/2束
• みそ　大さじ1
• ごま油　小さじ1
• マヨネーズ　大さじ1
• いりごま　適量

作り方

手順1

7㎜幅程度に切ったさがら麸を、さらに半分に切り、さっと湯通しし、冷ましておく。
(冷凍カットさがら麸の場合湯煎解凍し、半分に切る。）

手順2

菜の花は塩ゆでにして、粗熱をとっておく。

手順3

ボールにみそを入れて、ごま油でのばし、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

手順4

③に①と食べやすい大きさにカットした②を入れ、和える。

手順5

器に盛りつけ、最後にいりごまをかける。