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ごちそうレシピ
秋の味覚・きのこをたっぷり使ったお料理です。
- 材料
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・ごま麸 1/2本 ・しめじ 1パック ・エリンギ １本 ・マッシュルーム 6個 ・たまねぎ １/２個 ・ベーコン 3枚 ・バター １０ｇ ・オリーブオイル 大さじ2 ・塩 少々 ・ブラックペッパー 少々 ・パルメザンチーズ １０ｇ
チーズフォンデュにお麸？と、驚きがある一品です。
- 材料
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・よもぎ麸 1/2本 ・おつゆ麸 4個 ・秋野菜 適量 ・ミックスチーズ 240ｇ ・小麦粉 大さじ1 ・だし汁 1カップ ・日本酒 大さじ3 ・白みそ 大さじ2
まるでお肉！？ひき肉のかわりに「精進生麸 禅」を使った、和風コロッケです。
- 材料
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・じゃがいも 3～4個 ・精進生麸 禅(お好きなお味でどうぞ) 大さじ3 ・小麦粉 大さじ3程度 ・卵 1個 ・パン粉 適量
身近にある材料を使って短時間で簡単に作れます。
なま麸も焼き野菜も、甘辛ひき肉でいただきます♪
なま麸も焼き野菜も、甘辛ひき肉でいただきます♪
- 材料
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・なま麸 １本分程度（130g） ・豚ひき肉 150g程度 ・しょうが みじん切り 小さじ１程度 ・砂糖 大さじ１ ・酒 大さじ１ ・みりん 大さじ１ ・醤油 大さじ１.5 ・豆板醤 小さじ1/2弱 ・お好みの夏野菜（焼き野菜） 適量
野菜をたっぷり煮込んだミートソースで、生麸にお肉と野菜の旨味がギュッとつまっています。
ボリューム満点。おもてなしのお料理にもおすすです。
ボリューム満点。おもてなしのお料理にもおすすです。
- 材料
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・なま麸 １～２本程度 ・茄子 １～２本 ・ピザ用チーズ 適量 ・オリーブオイル 適量 ・ミートソース
≪ミートソースの材料≫
・合い挽きミンチ…200g程度
・トマト…３個 湯むきして1㎝程度の角切り
・玉ねぎ…1/2個 みじん切り
・人参…1/4本 みじん切り
・セロリ…1/2本 筋を取ってみじん切り
・マッシュルーム…５個 薄切り
・にんにく…１かけ みじん切り
・赤ワイン…1/2～１カップ
・トマトケチャップ…大さじ２
・固形コンソメ…２個
・オリーブオイル…適量
※トマトの酸味が苦手な方は、
砂糖大さじ1/2～１程度入れると
まろやかになります。
やき麸を衣にして揚げ焼きに。
ケチャップやレモン汁でお召し上がりください♪
ケチャップやレモン汁でお召し上がりください♪
- 材料
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・お麸を剃って粉にしたもの 大さじ6程 ・粉チーズ 大さじ2 ・茄子 3〜4本 ・鶏ひき肉 150g ・玉ねぎのみじん切り 1/4個分 ・カレー粉 小さじ1 ・塩 少々 ・マヨネーズ 大さじ1 ・片栗粉 適量 ・サラダ油 適量
「肉豆腐」の豆腐をなま麸にアレンジ！
なま麸に、薄く片栗粉をまぶして焼き目をつけてから、煮るのが美味しさの秘訣です！
しいたけ、えのき、白菜、春菊などを合わせても。
なま麸に、薄く片栗粉をまぶして焼き目をつけてから、煮るのが美味しさの秘訣です！
しいたけ、えのき、白菜、春菊などを合わせても。
- 材料
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・牛肉(薄切り) 100ｇ～150ｇ ・九条ねぎ 適量 ・玉ねぎ 1/2個 ・糸こんにゃく お好みで ・サラダ油 適量 ・あわ麸 1/2本 ・よもぎ麸 1/2本 ・ごま麸 1/2本 ・片栗粉 適量 ・だし汁 200ml ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ2
外はカリッ、中はジュワーッ、食感はもちもち。
もち麸の魅力を存分に感じられる一品です。
これからの暑い季節に、よく冷えたお酒のお供に最適です。
もち麸の魅力を存分に感じられる一品です。
これからの暑い季節に、よく冷えたお酒のお供に最適です。
- 材料
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・だし汁 120cc ・だし醤油 小さじ1/2 ※めんつゆでも可 ・もち麸 10個 ・鳥皮 適量 ・にんにく 一かけら ・塩胡椒 少々 ・ガーリックパウダー 少々 ・レモン お好みで
お子様と一緒に楽しんでいただける簡単レシピです！
- 材料
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・スープdeお麸 適量 ・花麸 1缶 ・お好みの具材(プチトマト・プロセスチーズ・きゅうり・生ハム・スモークサーモンなど) お好みの量
香ばしく焼いたベーコンのうまみをたっぷり吸って、洋風のお料理に。 あわ麸にチーズを挟むとさらにおいしさがアップします。 焼きたてはもちろん、冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりの一品です。
- 材料
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・あわ麸 1本 ・ベーコン 6枚 ・塩こしょう 少々 ・オリーブオイル 大さじ1
とろーりチーズの下に隠れているのは、お客様もびっくりの新感覚のなま麸の生地。大人も子供もうれしいお料理です。
- 材料
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・よもぎ麸 1本 ・あわ麸 1本 （冷凍カットさがら麸 12個） ・とろけるチーズ 20ｇ ・ピザソース 大さじ2 ・ブラックペッパー 少々 ・オリーブオイル 大さじ1 ・トマト 中1個 ・ベーコン 1枚 ・コーンやきのこ類、などお好みの食材
