半兵衛麩

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オニオングラタンスープ

たまねぎの甘みが染み込んだやき麸は絶品!
とろーりチーズを入れて洋風にアレンジ!

材料

2人分
  • 京やき麸 10~20粒
  • たまねぎ 大1個
  • とろけるチーズ 2枚
  • バター 10g
  • 水 5カップ
  • 固形ブイヨン 2個
  • 塩・こしょう 少々

作り方

手順1
たまねぎを薄く切る。
手順2
鍋にバターとたまねぎを入れ、中火で透明になるまで炒める
手順3
2に水、固形ブイヨンを加え、水分が半分程になるまでコトコトに煮詰める。
手順4
塩・こしょうで味をととのえ、器に注ぐ。
手順5
京やき麸を浮かべ、とろけるチーズをのせて
オーブントースターでこんがり焦げ目がつくまで焼く。

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