半兵衛麩

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ごま麸ときのこのグリル

秋の味覚・きのこをたっぷり使ったお料理です。

材料

3人~4人分
  • ごま麸 2本
  • しめじ 1P
  • エリンギ 1本
  • マッシュルーム 6個
  • たまねぎ 1/2個
  • ベーコン 3枚
  • バター 10g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • パルメザンチーズ 10g

作り方

手順1
ごま麸はサイコロ状に、たまねぎはみじん切り、ベーコンは1cm程の幅に切り、 きのこ類は適当な大きさに手で裂いておく。
手順2
フライパンにオリーブオイル大さじ1とバターを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒め、 火を止めてきのこ類とごま麸を加える。
手順3
耐熱皿に、2を平らに入れ、塩・ブラックペッパー、パルメザンチーズをふりかけ、200℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。

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