半兵衛麩

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やき麸のポトフ

寒い季節にぴったりのあったかポトフにやき麸を加えました。
具材の旨みが出たスープが浸み込んだやき麸は絶品です。

材料

2人分
  • やき麸 10個
  • ブロッコリー 1/6株
  • カリフラワー 1/6株
  • ソーセージ 4本
  • 人参 適量
  • 水 1と1/2カップ
  • 固形コンソメ 1個
  • 乾燥パセリ 適量

作り方

手順1
やき麸を水で戻し絞る。
手順2
ブロッコリー、カリフラワーは手でほぐし、人参は輪切りにする。
手順3
鍋に水とコンソメを入れ火にかける。
手順4
煮立ってきたところに、野菜、ソーセージ、やき麸を入れ弱火で5分程煮込む。
手順5
器に盛りつけ、パセリを散らす。

 
リンク >> インスタグラム fu_yuba_recipe No.76

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