ナッツなま麸田楽
白味噌を胡桃味噌にアレンジし、
その上にキャラメルアーモンドをのせることで、
ナッツの食感が楽しめる生麩の洋風田楽です。
アーモンドに含まれるビタミンB2は「健康・美容のビタミン」と呼ばれており、
健康的な肌や髪を保つ効果があります。
材料
2人分
- お好みのなま麸130g 2/3本
- キャラメルアーモンド 6粒
- ( くるみ味噌 )
- くるみ 100g
- 白みそ 大さじ8
- みりん 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
作り方
- 手順1
- なま麸を2cm幅に切り、湯通しし水気をとっておく。
- 手順2
- 冷やしたなま麸に田楽串をさす。
- 手順3
- くるみを袋に入れ、綿棒で細かくなるまで砕く。
- 手順4
- 弱火で熱した鍋にくるみ、調味料を入れ練るように混ぜる。
- 手順5
- 汁気がなくなり、まとまりがでてきたら火を止めて粗熱を取る。
- 手順6
- なま麸にくるみ味噌、キャラメルアーモンドをのせる。