半兵衛麩

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揚げ白玉

茶房での揚げ物。
小さな白玉麸を素揚げし、カリっと美味しいおつまみにいたしました。

材料

作りやすい分量(5人分程度)
  • 白玉麸 1袋
  • 揚げ油 適量
  • 塩 適量

作り方

手順1
鍋に油を入れ、180℃に設定する。
手順2
白玉麸をひとつかみ程度いれ、網杓子で混ぜながらうっすらと色がつくくらいまで揚げる。
手順3
バットにあげ、熱いうちに軽く塩をふる。
山椒、黒胡椒、カレーなどのスパイスや、抹茶、ココア、きな粉などおやつ系等、
お好みのフレーバーでもお楽しみいただけます。

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