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お鍋用なま麸と小かぶの白みそ碗
柔らかく煮込んだかぶと白味噌の甘味が、
よもぎ麸を優しく包みます。
仕上げの柚子の香りもご馳走です。
材料
２人分
- お鍋用なま麸（よもぎ麸） 2個
- かぶら(小) 2個
- 人参 適量
- 柚子 適量
- 白みそ 25g
- だし汁 1カップ
作り方
- 手順1
- かぶらを4等分、人参を食べやすい大きさに切る。
- 手順2
- 鍋にだし汁を入れ、中火でかぶらを煮る。
- 手順3
- かぶらに火が通ったら、なま麸を入れ弱火で煮る。
- 手順4
- ③に白みそを溶き入れる。
- 手順5
- 器に盛り付け、最後に千切りした柚子をのせる。
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