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あわ麸のから揚げ ガーリック風味
あわ麸をガーリックをきかせた漬けだれにつけこみ、から揚げにしました。
カリっともちっと、新食感のから揚げです。
動物性食品を摂らない方や、お弁当にもおすすめです。
材料
2人分
- あわ麸130g 1本(6等分にして1切をさらに半分に)
- 麸の粉(片栗粉でも代用可) 適量
- お好みのつけあわせ野菜 適量
- お好みで、レモン 適量
- 油 適量
- すりおろしにんにく 大さじ1
- すりおろし生姜 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
リンク ＞＞ インスタグラム fu_yuba_recipe No.111- 手順1
- あわ麸をサイコロ状に切る。（冷凍カットあわ麸の場合、解凍し半分に切る。）
- 手順2
- ビニール袋に漬けだれの材料全てと①を入れて揉みこみ、冷蔵庫で1時間程度浸け込む。
- 手順3
- ②に麸の粉をつけ、揚げ焼きにする。
- 手順4
- 器に盛りつけ、お好みでレモンをかける。