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さがら麸と鱧のおさしみ 梅肉添え
夏が旬の鱧と共に、プレーンのさがら麸をおさしみにしました。
お好みで梅肉をたっぷりつけてお召し上がりくださいませ。
材料
２人分
- さがら麸 6切(1㎝幅の薄切り)
- 鱧 4切
- オクラ 2本
- 大葉 2枚
- みょうが 1本(千切り)
- 梅干し(たたいたもの) 大さじ1
作り方
- 手順1
- さがら麸、オクラを茹で、冷水で冷ます。
（冷凍カットさがら麸の場合、熱湯湯せん解凍し冷水で冷やす。） - 手順2
- 鱧を湯引きする。
- 手順3
- 器に大葉をしき、①と②を盛り付ける。
- 手順4
- オクラとみょうが、梅肉を添える。
- リンク ＞＞ インスタグラム fu_yuba_recipe No.109