材料

• お好みのなま麸(130g) 1本
  （例）あわ麸、よもぎ麸、ごま麸　各2個/6等分
• 麸の粉 大さじ3（パン粉で代用可）
• パルメジャンチーズ　大さじ2
  バジル　大さじ1/2
• 塩、胡椒　少々
• オリーブ油　大さじ6

作り方

手順1

やき麸をフードプロセッサー、もしくはおろし金ですりおろす。→麸の粉

手順2

ボールに麸の粉、パルメジャンチ－ズ、バジル、塩、胡椒を入れて混ぜる。

手順3

なま麸をサイコロ状に切る。
（冷凍カットなま麸の場合、6個解凍して半分に切る。）

手順4

②に③を入れ、まぶす。

手順5

フライパンに油を入れ、④のなま麸を揚げ焼きする。

手順6

お皿に盛り付け、お好みでレモンをかけてどうぞ。