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きのことあわ麸のベーコン巻
旬のきのこを巻いたあわ麸のベーコン巻。とっても簡単に作れます♪
冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもgood☺
行楽シーズンにもぴったりです♪
材料
2人分
- カットあわ麸 6切（あわ麸130g 2/3本程度）
- きのこ（エリンギ） 適量
- ベーコン（短め） 6枚
- 塩こしょう 適量
- オリーブ油 大さじ1
作り方
- 手順1
- 冷凍カットあわ麸を湯煎または自然解凍する。
（棒状あわ麸の場合、1.5cm幅程度にカットする。） - 手順2
- エリンギは5㎝程の大きさに切る。
- 手順3
- ベーコンの手前に、あわ麸とエリンギを3～4切れのせ、塩胡椒をふる。
- 手順4
- 巻終わりが下になるよう手前から巻く。
- 手順5
- フライパンに油をひき、巻終わりが下になるように並べる。
(※爪楊枝でとめると焼きやすいです) - 手順6
- 焦げ目がついたら、裏返し片面も同様に焼く。
- 手順7
- お皿に盛りつけたら完成。