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厄除けなま麸ぜんざい

関西では、小豆の赤い色には、 邪気を祓い、厄を除ける力があると 信じられたことから、 節分の日にぜんざいを食べる風習があります。 皆様も、もっちりとしたなま麸ぜんざいで 福を呼び込みませんか?

材料

2人分
  • ゆで小豆の缶詰 1巻
  • 水 小豆と同量
  • あわ麸 1本

作り方

手順1
あわ麸を適当な大きさに切る。
手順2
沸騰した湯に1のなま麸をいれ、浮き上がってきたら 取り出し、水気を切っておく。
手順3
別の鍋にゆで小豆の缶詰をいれ、 水を加えてよく混ぜ、中火にかける。
手順4
煮立ったら、弱火にし、かき混ぜながら少し煮詰める。
(※お好みで砂糖を加え、甘さを調節してください。)
手順5
4を器にそそぎ、2のなま麸をそっと浮かべる。

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