材料

• さくら麸 1本
• 生平ゆば 1枚
• 三つ葉 1束
• 酢飯 適量
• 焼のり 1枚

調味料A

• だし汁 1カップ
• 酒 大さじ1
• 薄口しょうゆ 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 塩 少々

作り方

手順1

さくら麸をＡの煮ものだしに入れ、弱火で煮て粗熱を取っておく。

手順2

三つ葉も塩ゆでにして粗熱を取っておく。

手順3

巻きすの上に焼のりをしき、酢飯を平らにのせ、生平ゆばを10ｃｍ程の幅にたたんでのせる。

手順4

その上に、三つ葉を平らに広げ、さくら麸を芯にしてしっかり巻く。