お電話でのご注文・お問い合わせはこちら
お麸屋が作る「笹巻麸」は、小麦粉から抽出した、
生の小麦たんぱくを原料に作っています。
これこそが、“つるりとなめらかなで弾力のある”
食感の秘訣。
ひんやり、つるり。みずみずしい『笹巻麸』。
なま麸のもっちりとした弾力と、つるりとした舌触り
なめらかで甘さ控えめの餡が特徴です。
半兵衛麸のお品の中でも、とくにファンの多い一品。
今回は、半兵衛麸の笹巻麸の美味しさの秘訣をご紹介します。
お客様が召し上がるときに、
この生地が一番良い状態になるよう、
気温や水温、つくる人の手の温度によって
どんどん変化する生地と、対話しながら作っています。
ちなみに、笹の葉で巻いているのは、
見た目の清涼感や香りを楽しむだけでなく、
笹の葉の殺菌効果で、お弁当に入れても
腐りにくいという、昔の人の知恵です。
半兵衛麸の「笹巻麸」は、京料理の仕出しや
お弁当の一品として、長年ご愛顧いただいています。
食事の途中に召し上がられても、お料理の味を
邪魔しないように、甘さ控えめのこし餡を
包んでいます。
甘いものが苦手でも、「もう一つ」と
おっしゃる方も。
笹巻麸は、作りたてより2日目３日目が
より美味しいのをご存じですか？
作りたてのみずみずしさもいいのですが、
一日寝かせると、生地とこし餡がなじみ、
一層美味しくなります。
是非、ご賞味くださいませ。
冷蔵の笹巻麸は、消費期限が製造日を含む3日間でございます。
なお、木曜日にお届けご希望のお客様につきましては、
到着日が消費期限当日となってしまいます。
（当店の定休日が水曜日となり、発送が火曜日となってしまうため）
到着日のご希望がある場合は、
ご確認いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
笹巻麸 5個入
1,242円（税込）
人気の一品です。
簡易な袋入りです。一度試してみたい方、
ご家庭で楽しまれる方は、こちらをどうぞ。
ご要望が多かった 抹茶あん
宇治抹茶を練り込んだなま麸の生地で、
濃厚な抹茶あんを包みました。
なめらかに溶けるきめ細かなあんは甘さ控え
めで、上品な甘さが口の中で広がります。
笹巻麸 抹茶
1,242円（税込）
こしあんと同様、人気の一品です。
簡易な袋入りです。一度試してみたい方、
ご家庭で楽しまれる方は、こちらをどうぞ。
笹巻麸 二種すだれ箱
1,404円（税込）
笹巻麸 こしあん 3個、抹茶あん 2個が
すだれ箱に入っています。
ちょっとした手土産にもぴったりです。
笹の軸の長さで、中身を見分けていただけます。
人気の笹巻麸ですが、消費期限の短さゆえに、
これまで、お届け日数のかかる遠方の方や
まとめて注文したい方など、ご迷惑をおかけしておりました。
この度、急速冷凍技術の進歩により、冷凍の笹巻麸のご用意が可能となりましたので、
解凍方法と合わせてご紹介させていただきます。
今後は、自由なタイミングで、お受け取りいただき、
食べたい時に、冷凍庫から出してお楽しみくださいませ♪
ひんやりつるり
～湯せん後氷水で～
沸騰後、火をとめた湯の中に、
食べたい分の笹巻麸を入れ約３分浸した後、
氷水で冷やすと、ひんやりつるり。
お好きな時にお召し上がりください。
ほんわかつるり
～湯せん後そのまま～
沸騰後、火をとめた湯の中に、
食べたい分の笹巻麸を入れ約５分浸した後、
取り出すと、ほんわかつるり。
温かい麸まんじゅうもお楽しみくださいませ。
湯せん時間を調整くださいませ
【冷凍】笹巻麸
1,242円（税込）
人気商品。甘さ控えめなこしあんを
もっちりとしたなま麸で包み、
瑞々しい笹の葉で巻いた麸まんじゅう。
ついに、急速冷凍品がご準備できました！
いつでも、食べたい時に
召し上がっていただけます。
