利久麸のかにあんかけ

材料

• 利久麸　1本
• かに身　50ｇ
• だし汁　1と1/2カップ
• 醤油　大さじ1と1/2
• みりん　大さじ1
• 生姜のすりおろし　適量
• 片栗粉　少々
• ネギ　適量

作り方

手順1

利久麸をサイコロ状にカットする。

手順2

鍋にだし汁、調味料、利久麸、かに身を入れ温める。

手順3

水溶き片栗粉をつくり、鍋に入れる。

手順4

とろみがついたら器に盛りつける。

手順5

最後にネギと生姜のすりおろしをのせる。