揚げ白玉
茶房での揚げ物。
小さな白玉麸を素揚げし、カリっと美味しいおつまみにいたしました。
材料
作りやすい分量(5人分程度)
- 白玉麸 1袋
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- 手順1
- 鍋に油を入れ、180℃に設定する。
- 手順2
- 白玉麸をひとつかみ程度いれ、網杓子で混ぜながらうっすらと色がつくくらいまで揚げる。
- 手順3
- バットにあげ、熱いうちに軽く塩をふる。
山椒、黒胡椒、カレーなどのスパイスや、抹茶、ココア、きな粉などおやつ系等、
お好みのフレーバーでもお楽しみいただけます。