やき麸のポトフ
寒い季節にぴったりのあったかポトフにやき麸を加えました。
具材の旨みが出たスープが浸み込んだやき麸は絶品です。
材料
2人分
- やき麸 10個
- ブロッコリー 1/6株
- カリフラワー 1/6株
- ソーセージ 4本
- 人参 適量
- 水 1と1/2カップ
- 固形コンソメ 1個
- 乾燥パセリ 適量
作り方
- 手順1
- やき麸を水で戻し絞る。
- 手順2
- ブロッコリー、カリフラワーは手でほぐし、人参は輪切りにする。
- 手順3
- 鍋に水とコンソメを入れ火にかける。
- 手順4
- 煮立ってきたところに、野菜、ソーセージ、やき麸を入れ弱火で5分程煮込む。
- 手順5
- 器に盛りつけ、パセリを散らす。