ごま麸の大学芋風
秋にぴったりなレシピです!
スイーツとしても、おかずとしても♪
さつま芋の甘みとごま麩が良く合います。
材料
2人分
- カットごま麸 6個
- (130gごま麸 2/3本程度)
- さつまいも(中サイズ) 1/2本
- <調味料A>砂糖 大さじ2
- <調味料A>みりん 大さじ2
- <調味料A>しょうゆ 大さじ1
作り方
- 手順1
- さつま芋は皮ごと乱切りにし、水にさっとさらし拭いておく。
- 手順2
- 電子レンジ600wで2分加熱する。
- 手順3
- カットごま麸を湯煎で解凍し、半分に切る。
- 手順4
- 鍋に調味料Aを合わせ、中火で煮詰める。
- 手順5
- とろみがついてきたら、さつま芋、ごま麸を入れからめる。
- 手順6
- お皿に盛り付けて完成。