なま麸と豚肉のおろしポン酢
なま麸と豚肉の冷しゃぶ。大根おろしや茗荷、すだちポン酢でさっぱりと。
暑い季節にもぴったりの簡単レシピです。
材料
3~4人分
- あわ麸(130g) 1本
- ごま麸(130g) 1本
- 季節の花麸 8切程度
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- 大根おろし 適量
- みょうが 1本
- すだちポン酢 お好みの量
作り方
- 手順1
- 一枚ずつ広げた豚肉とサイコロ状に切ったなま麸を、それぞれ沸騰した湯に入れる。
- 手順2
- 豚肉は色が変わるまで、なま麸は浮いてくるまで茹で、冷水にとり、水気をきっておく。
- 手順3
- 器に盛り付け、大根おろしと茗荷を添え、すだちポン酢をかける。