なま麸ぜんざい
寒くなってきた冬にぴったりの甘味です。うめ麸が季節感を際立たせます。
材料
2人分
- ゆで小豆の缶詰 1巻
- 水 小豆と同量
- あわ麸 1本
- うめ麸 1本
作り方
- 手順1
- あわ麸を適当な大きさに切る。
- 手順2
- 沸騰した湯に1のなま麸をいれ、浮き上がってきたら 取り出し、水気を切っておく。
- 手順3
- 別の鍋にゆで小豆の缶詰をいれ、 水を加えてよく混ぜ、中火にかける。
- 手順4
- 煮立ったら、弱火にし、かき混ぜながら少し煮詰める。
(※お好みで砂糖を加え、甘さを調節してください。) - 手順5
- 4を器にそそぎ、2のなま麸をそっと浮かべる。