半兵衛麩

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あわ麸と九条ねぎのぬた和え

酢みそと和えるだけのとっても簡単なレシピです。
もちもちしたなま麸と九条ねぎのシャキシャキした食感がよく合います。

材料

2人分
  • あわ麸 1/2本
  • 九条ねぎ 2束
  • 酢みそ 大さじ2

作り方

手順1
あわ麸を7㎜程の厚さに切り、湯通しする。
手順2
九条ねぎをたっぷりの熱湯で茹で、水気をしぼり、根元の先を切り落としてざく切りにする。
手順3
①と②を酢みそで和える。

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