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ごま麸と九条ねぎの巾着

味が浸み込んだ油揚げとごま麸の組合せは絶品です♪
アレンジでチーズを入れても美味しいです。

材料

2人分
  • ごま麸(130g) 1/3本
  • 油揚げ 2枚
  • 九条ねぎ 2本
  • だし汁 1カップ
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 大さじ1

作り方

手順1
油抜きした油揚げを半分に、九条ねぎを斜めに切る。
手順2
切り口を開いて、ごま麸と九条ねぎを入れ、爪楊枝で止める。
手順3
鍋にだしと調味料を全て入れ、沸騰させる。
手順4
沸騰後、巾着を入れ、弱火で3~5分程煮る。
手順5
ごま麸と九条ねぎに火が通り、柔らかくなったら火を止める。
手順6
器に盛り付けて完成。

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