材料

• 130gさがら麸　1本（冷凍カットさがら麸9個程度）
• 豚ひき肉　100g
• 生姜（みじん切り）　適量
• ネギ　1/4本
• 油　大さじ1


• ＜合わせ調味料＞


• 鶏ガラスープの素　大1/2
• 湯　1と1/2カップ
• 酒　大さじ1/2
• 塩　小さじ1/5
• ラー油　小さじ1
• 片栗粉　小さじ2

作り方

手順1

さがら麸をサイコロ状に、ネギを小口切りにする。
(冷凍カットさがら麸の場合湯煎解凍して更に半分にカットする。）

手順2

フライパンに生姜入れて炒め、香りが立ったらひき肉を加える。

手順3

色が変わったら合わせ調味料を加え、煮立ったらさがら麸を加えて3～5分煮込む。

手順4

水溶き片栗粉でとろみをつけ、さっと混ぜて器に盛りつける。

手順5

最後にネギをのせる。