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さがら麸の豚肉巻 白みそ風味
淡白ななま麸に豚肉を巻くことで油っこさも気にならずあっさりと食べられます。
味付けは田楽用の白みそで。
プレーン味のさがら麸はどんなお料理にも合う万能なま麸です♪
材料
２人分
- さがら麸 2/3本（冷凍カットさがら麸6個）
- 豚バラ肉薄切り 6枚
- 大葉 2枚
- 田楽みそ（白） 大さじ2
- 油 大さじ1
作り方
- 手順1
- さがら麸を1㎝幅に切る。(冷凍カットさがら麸の場合湯煎解凍する。）
- 手順2
- 豚バラ肉に白みそをぬり、さがら麸をのせ手前から巻く。
- 手順3
- フライパンに油をひき、巻終わりを下にして焼く。
- 手順4
- ひっくり返して、両面焦げ目がつく程度まで焼く。
- 手順5
- 器に盛りつけ、最後に千切りにした大葉をのせる。