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やき麸とオクラのチャンプル
ゴーヤの代わりにオクラを使うチャンプルです。苦味が苦手なお子様でも食べられます♪
炒めたやき麸も美味しいです。
材料
２人分
- 京やき麸orすきやき麸 12個
- オクラ 5本
- 豚肉 5枚
- 卵 2個
- かつお節
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
- 手順1
- やき麸を水で戻し、かたく絞る。
- 手順2
- オクラは軽く下茹でし斜め切りにする。
- 手順3
- フライパンに油をひき、豚肉を炒め火が通ったらやき麸、オクラの順に入れる。
- 手順4
- 醤油、みりんを入れ味を整え、最後に溶き卵を回し入れる。
- 手順5
- うつわに盛りつけ、鰹節をのせる。