半兵衛麩

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さがら麸と夏野菜のスパイシーカレー炒め

なま麸と夏野菜をスパイシーなカレー炒めに!!
カレーの香りに食欲も促進!!暑さに負けないパワーおかずです。

材料

2人分
  • 冷凍カットさがら麸 6切
  • ピーマン 1個(50g)
  • 茄子 1個
  • トマト 1/2個 (50g)
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩・胡椒 適量
  • サラダ油 大さじ1

作り方

手順1
冷凍カットさがら麸を湯煎解凍し、半分に切る。
手順2
ピーマン、茄子、トマトは乱切りにする。
手順3
フライパンに油をひき、さがら麸を炒め焦げ目がついたら一旦お皿に取り出す。
手順4
ピーマン、茄子、トマトを炒め、しんなりしてきたらさがら麸を戻し入れる。
手順5
カレー粉を入れ、塩・胡椒で味をととのえる。

 
 リンク  >>  インスタグラム fu_yuba_recipe  No.57

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