半兵衛麩

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ごま麸と長芋の梅肉和え

暑い季節にぴったりな爽やかレシピ。
もちもち生麸とシャキシャキ食感の長芋がよく合います。
最後に大葉をアクセントに♪

材料

2人分
  • 130gごま麸 1/2本
  • 長芋 70g
  • 梅干し 1個
  • みりん 小さじ1/3
  • しょうゆ 小さじ1/3
  • 大葉 2枚

作り方

手順1
ごま麸を食べやすい大きさに切り湯通しする。冷凍カットごま麸の場合、湯通し解凍する。
手順2
長芋も食べやすいサイズに切り、①と混ぜ合わせる。
手順3
梅干しの種を取り除き、細かく刻む。
手順4
②に梅干し、調味料を全て入れ和える。
手順5
お皿に盛り付け、最後に千切りした大葉をのせる。


 
 リンク  >>  インスタグラム fu_yuba_recipe  No.40

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