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「精進生麸 禅」のコロッケ

まるでお肉!?ひき肉のかわりに「精進生麸 禅」を使った、和風コロッケです。

材料

4人分
  • じゃがいも 3~4個
  • 精進生麸 禅(お好きなお味でどうぞ) 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ3程度
  • 卵 1個
  • パン粉 適量

作り方

手順1
ジャガイモの皮をむき、4等分にしたら、お湯で柔らかくなるまで茹で、
マッシャーなどでつぶしておきます。
手順2
そこに禅を加えて混ぜ、食べやすい大きさに丸めて成型します。
手順3
小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまとわせたら、
きつね色になるまで、油で揚げて完成です。
手順4
「精進生麸 禅」のお味がしっかりとしているので、塩などはなくても
しっかりとお味がつきますが、お好みで調整してください。

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