材料

• ごま麸　1本程度
• チンゲン菜　3～4株
• 豚バラ肉（厚め）　200ｇ程度
• 田楽みそ（赤）　適量
• しょうが　適量
• ニンニク　適量

作り方

手順1

豚バラ肉、ごま麸は、1㎝程度の細切りにチンゲン菜は食べやすい大きさに。
しょうが、にんにくはみじん切りにしておく。

手順2

フライパンに豚バラ肉としょうがニンニクを入れて炒める。
※豚バラ肉から油が出るので油は不要です。

手順3

おおよそ、豚バラ肉に火が通ったら、ごま麸を加え表面を焼く。

手順3

ごま麸にこんがり焼き目がついたら、チンゲン菜を加える。

手順3

いったん火を止め、余分な脂をキッチンペーパーでとる。

手順3

田楽みそを加えて、再度火をつけ、さっと和える。

手順3

器に盛り付けて、いりごまをかけて完成。