材料

• ごま麸　１本程度
• アボガド　１個
• じゃがいも　小１個
• ミニトマト　適量
• 《①ごま麸用》
  オリーブオイル…大さじ３程度
  白ワインビネガー…大さじ１程度
  胡椒…適量


• 《②じゃがいも用》
  塩・胡椒…適量
  タルタルソース…適量
  ディル…適量


• 《③アボガド用》
  レモン汁…大さじ１程度
  だし醤油…小さじ１程度
  わさび…お好みで

作り方

手順1

ごま麸は食べやすい大きさに切り、さっと茹でて冷水にとり、
①の調味料のオリーブオイルと白ワインビネガーとともにあえ、
胡椒をふり、冷蔵庫で味をなじませておく。

手順2

じゃがいもは１センチ程度のさいの目に切り、茹でる。
熱いうちに②の調味料の塩・胡椒をふり、粗熱がとれたら多めのタルタルソースと
刻んだディルであえ、 冷蔵庫で味をなじませる。

手順3

アボガドは食べやすい大きさに切り、③の調味料のレモン汁とだし醤油とわさびを
混ぜておいたものをふりかけ、冷蔵庫で冷やしておく。

手順4

手順1～3の食材がしっかりと冷えたら、ミニトマトを加え、 ざっくりと混ぜ合わせて、完成です。 ※調味料は、お好みで調整してください。