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ごま麸の冷しゃぶ巻

油と相性のよいなま麸をふっくらこんがり焼くと、麸本来の甘みが味わえます。 中火でゆっくり焼くときれいに焼けます。

材料

2~3人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 6~8枚
  • ごま麸 1本
  • かいわれ大根 適量
  • ポン酢 適量

作り方

手順1
一枚ずつ広げた豚肉とスティック状に切ったごま麸をそれぞれ沸騰した湯に入れる。
豚肉は色が変わるまで、なま麸は浮いてくるまで茹で、冷水に取り、水気をきっておく
手順2
1の豚肉で、ごま麸とかいわれ大根を巻き、ポン酢をかけて完成。
お好みで、刻んだ茗荷やネギなどを添えてお召し上がりください。

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