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三色手まり寿司
三色のお麸や、ゆばにエビ、うめ麸にきゅうりなど お好みの食材を組み合わせて、 手まり寿司をお楽しみください！
材料
4人分
- 酢飯 ２合程度
- 白ごま お好みで
- よもぎ麸 適量
- お祝生麸(紅白) 適量
- お好みの具材(イクラや錦糸卵など) 適量
煮物だし
- だし汁 1カップ
- 酒 大さじ１
- 薄口醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩 少々
作り方
- 手順1
- よもぎ麸と紅白のお祝生麸をそれぞれ5ｍｍの幅に切る。
- 手順2
- 【煮物だし】に1のなま麸を入れ、弱火で煮て粗熱を取っておく。
- 手順3
- 白ごまを酢飯に混ぜ込み、一口サイズに丸める。
- 手順4
- 広げたラップに、なま麸を置き、その上に３で丸めた酢飯をのせる。
- 手順5
- ラップをきゅっとひねって丸く形を整える。
- 手順6
- お皿に盛り付けて、お好みで、イクラや錦糸卵などの具材を可愛らしく飾ったら完成！