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三色手まり寿司

ゆばにエビ、うめ麸にきゅうりなど お好みの食材を組み合わせて、 あなただけの手まり寿司をお楽しみください!

材料

4人分
  • 酢飯 2合程度
  • 白ごま お好みで
  • よもぎ麸 適量
  • お祝生麸(紅白) 適量
  • お好みの具材(イクラや錦糸卵など) 適量

煮物だし

  • だし汁 1カップ
  • 酒 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々

作り方

手順1
よもぎ麸と紅白のお祝生麸をそれぞれ5mmの幅に切る。
手順2
【煮物だし】に1のなま麸を入れ、弱火で煮て粗熱を取っておく。
手順3
白ごまを酢飯に混ぜ込み、一口サイズに丸める。
手順4
広げたラップに、なま麸を置き、その上に3で丸めた酢飯をのせる。
手順5
ラップをきゅっとひねって丸く形を整える。
手順6
お皿に盛り付けて、お好みで、イクラや錦糸卵などの具材を可愛らしく飾ったら完成!

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