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あわ麸と茄子の甘みそ炒め

暑さで食欲が落ちてしまいがちな夏にもおすすめのレシピです。 白ごはんにもよく合う、甘いお味噌のお味と大葉の爽やかな後味をお楽しみください。

材料

  • あわ麸 1本
  • 茄子 1個
  • 田楽みそ(赤) 大さじ2
  • 大葉 2枚

作り方

手順1
あわ麸と茄子を食べやすい大きさに切る。
手順2
少し多めの油をひいたフライパンで、それぞれこんがりと焼き目がつくまで炒める。
手順3
田楽みそを全体に絡めて、刻んだ大葉をのせたら完成!

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