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やき麸のおつゆ

白いごはんにおみそ汁。 昔ながらの日本人の食事に欠かせない定番です。 しっかり食べる朝食は一日を元気にしてくれます。

材料

2人分
  • おつゆ麸 10~12粒
  • 乾燥わかめ 2つまみ
  • 青ねぎ 1本
  • だし汁 1.5カップ
  • 合わせみそ 大さじ1.5

作り方

手順1
だし汁でおつゆ麸を戻す。
手順2
おつゆ麸をいったん取り出し、わかめを入れて、だし汁を火にかける。
手順3
温まってきたら、おつゆ麸を入れ、みそをとく。(※沸騰させないように注意)
手順4
お椀に注いで、切った青ねぎをそえる。

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