春のみたらしなま麸

材料

• 抹茶麸　2切
• あわ麸　2切
• 桜葉麸　2切
• 串（お好みで）

• 砂糖　大さじ1
• 醬油　大さじ1
• みりん　小さじ1
• 片栗粉　小さじ1
• 水　50cc

作り方

手順1

なま麸を約1.5㎝幅に切って、さらに半分に切る。

手順2

鍋に水を入れ、沸騰後火を弱め①のなま麸を1～2分程度茹でる。

手順3

②のなま麸を氷水に入れ、冷やす。

手順4

③を彩りよく串にさす。

手順5

器に④を盛り付け、みたらしあんをかける。