なま麸とサツマイモのみそ炒め
材料
2人分
- （お好みで）あわ麸・よもぎ麸・ごま麸…１本程度
- さつまいも…中１本
- 白ネギ…1/3本程度(お好みで)
- ＜調味料Ａ＞
・みそ…大さじ１
・コチュジャン…大さじ１
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ１
・砂糖…大さじ１
・はちみつ…大さじ１
作り方
- 手順1
- さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
- 手順2
- さつまいもをざるにあけ、耐熱皿にのせてサランラップをかけて600Ｗで3分、
上下をかえしてさらに３分加熱する。（竹串がスッと通るぐらいのやわらかさにする） - 手順3
- フライパンにサラダ油をひき、食べやすい大きさに切った生麸とサツマイモを炒め、
（調味料Ａ）を回し入れて、全体にからめる。 - 手順4
- お皿に盛り付け、お好みで白髪ねぎを添えて完成。
