「精進生麸 禅」のコロッケ
材料
2人分
- じゃがいも 3~4個
- 精進生麸 禅(お好きなお味でどうぞ) 大さじ3
- 小麦粉 大さじ3程度
- 卵 1個
- パン粉 適量
作り方
- 手順1
- ジャガイモの皮をむき、4等分にしたら、お湯で柔らかくなるまで茹で、
マッシャーなどでつぶしておきます。 - 手順2
- そこに禅を加えて混ぜ、食べやすい大きさに丸めて成型します。
- 手順3
- 小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまとわせたら、
きつね色になるまで、油で揚げて完成です。 - 手順4
- 「精進生麸 禅」のお味がしっかりとしているので、塩などはなくても
しっかりとお味がつきますが、お好みで調整してください。