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こだわり特集11 第2弾

なま麸は冷凍しても大丈夫? ○ はい、大丈夫です。

なま麸は冷蔵で約1週間保存できます。
でも一度に使いきれない時がありますよね。
そんな時は、残りは冷凍して、1ヶ月を目安にお使いください。

解凍方法を間違えなければ、つくりたてと変わらない状態に解凍できます。
解凍方法は、下記を参考にしてください。



おススメは、使う大きさに切ってから冷凍です。
必要な数だけ取り出して解凍できるし、何より解凍の時間が短縮できます。

<なま麸の解凍方法>
沸騰している湯に入れ、なま麸が浮き上がってきたら、
氷水に入れて冷やすと、元のなま麸のように、
もっちりとおいしく解凍できます。

自然解凍はダメです。
なま麸独特のもっちり感がなくなってしまいます。

氷水に入れずに、アツアツのままのなま麸にきなこを
まぶすと本店茶房でもお出ししている、あべ川もち風の
山吹なま麸になります。

なま麸を冷凍保存しているというお客様のお声にお応えして、オンラインショップでは、
製造後すぐに冷凍したご自宅用冷凍なま麸セットをご用意致しております。

出来たてをすぐに冷凍し、作りたてのおいしさを保っております。

ご購入後、すぐに冷凍される方にはオススメです。
送料込みのお買い得となっております。