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生麸

なま麸は、小麦グルテンに糯粉(もち米の粉)を混ぜて蒸し上げた、植物性たんぱく食品です。
もっちりと柔らかなで繊細な味わいは、精進料理・京料理には欠かせない存在です。
煮物、揚げ物、焼き物などさまざまな方法でお料理にご利用下さい。

生麸